Tag: vitamines en mineralen

paprika aubergine tomaat
25okt

Waarom is plantaardig eten zo gezond? Over fytonutriënten

Eten & drinken | Auteur

In eerdere blogs schreven we over macronutriënten (koolhydraten, eiwitten en vetten) en micronutriënten (vitaminen en mineralen). Plantaardige voeding levert nog een derde voedselcomponent; de fytonutriënten. In dit artikel meer daarover.

// Lees het artikel

boerenkool vegan recepten
24okt

Boerenkool: heerlijke tips voor ontbijt, lunch, diner en snacks!

Eten & drinken | Auteur

Sinds een aantal jaar is 24 oktober de Nationale dag van de Boerenkool. En daar kun je veel meer mee maken dan de bekende stamppot. De groente is bovendien al

// Lees het artikel

18okt

Top 3 hardnekkige mythes als reden om geen veganist te worden – en hoe ze te weerleggen

Columns, Eten & drinken | Auteur

Elke veganist -doorgewinterd of newbie- kent ze: mythes over vlees en mythes over veganistisch eten. Ofwel omdat anderen het tegen je zeggen ofwel omdat je ze misschien zelf ooit geloofde.

// Lees het artikel

30sep

Waarom is plantaardig eten zo gezond? Over mineralen

Eten & drinken | Auteur

Eerder hadden we het al over macronutriënten. In vorige blogs beschreven we de functie van koolhydraten en vetten. Onze voeding levert ook micronutriënten; vitaminen en mineralen. Wat doen mineralen eigenlijk

// Lees het artikel

Groenten uit zee vegan zeewier algen boek recepten
28sep

Boekentip: Groente uit zee van Lisette Kreischer

Boeken & docu's, Eten & drinken | Auteur

Ik ben verliefd… op groenten uit de zee.  Toen ik het boek Groente uit Zee van de Stichting Noordzeeboerderij ontdekte kon ik niet stoppen met het koken van hun heerlijke

// Lees het artikel

Lisa Steltenpool antwoord op vegan vragen dietist
20sep

Plantaardig diëtiste Lisa Steltenpool geeft antwoord op veelgestelde VeganVragen [deel 2]

Eten & drinken | Auteur

Recent konden volgers van Seeds vragen stellen aan plantaardig diëtiste Lisa Steltenpool. Via deze link vind je het eerste deel van de antwoorden die zij vanuit haar expertise heeft gegeven,

// Lees het artikel

Lisette Kreischer Man.Eat.Plant
18sep

Lisette Kreischer & Maartje Borst verleiden stoere mannen. Zoals Joost. [dubbelinterview]

Boeken & docu's, Eten & drinken, Interviews, Restaurants & shops | Auteur

Eten om flink op te kauwen, saus die in je snor blijft hangen en elke hap met een hoog smaakgehalte: typisch manneneten. Van dat eten zoals stoofpotten, stevige burgers of

// Lees het artikel

23aug

The China Study

Boeken & docu's, Eten & drinken | Auteur

In The China Study nemen vader en zoon Campbell je mee in de wetenschappelijke wereld van het effect dat voeding heeft op kanker, obesitas, diabetes en andere dodelijke ziektes. En

// Lees het artikel

chinese kool groente van het seizoen vegan tips
2aug

Groente van augustus: Chinese kool

Eten & drinken | Auteur

Elke maand zet ik een groente van het seizoen in de schijnwerpers. Want wie gezond én lekker plantaardig wil eten, zorgt er voor dat een maaltijd uit zo’n 30-40% groenten

// Lees het artikel

verse-frisse-salade-vegan-600x501
3jul

Groente van juli: verse en frisse salades

Eten & drinken | Auteur

Elke maand zet ik een groente van het seizoen in de schijnwerpers. Want wie gezond én lekker plantaardig wil eten, zorgt er voor dat een maaltijd uit zo’n 30-40% groenten

// Lees het artikel