Kijk, dat Nijmegen een geweldige stad is, is simpelweg een gegeven. Naast dat het de oudste stad van Nederland is, is de Gelderse stad vooral ook beroemd vanwege het grootste wandelevenement ter wereld met diens oergezellige vierdaagsefeesten. En we hebben, niet te vergeten, het Goffertpark binnen de stadsgrenzen, waar in de zomer grote namen (ik noem een Coldplay, Robbie Williams, Phil Collins) hun opwachting maken.

Nijmegen is een stad met voor ieder wat wils, zo durf ik wel te stellen nu ik er al ruim tien jaar trotse inwoner van mag zijn. Zo is het ook een plek waar je als veganist uitstekend je hart op kan halen, wanneer je na een dagje shoppen in het gezellige centrum snakt naar healthy en heavenly lekkers. Of je nu gaat voor koffie met gebak of voor een compleet driegangen-diner: Nijmegen is veganfriendly! Er zijn maar weinig plekken waar voor de veganist niets te krijgen is. Uiteraard zijn er wat uitschieters die zichtbaar (en proefbaar!) hun best hebben gedaan om op plantaardige wijze bij te dragen aan de gezondheid van mens en milieu. Wat heerlijk om jullie mee te mogen nemen naar de, wat mij betreft, best vegan places van Nijmegen. Genieten!

Kattencafé Balthazar

Laat ik beginnen met mijn all-time favourite spot: Kattencafé Balthazar. Een knus plekje mét binnentuin in het centrum van Nijmegen waar je, met een kat op schoot (ik bedoel, wat wil je nog meer?), kunt genieten van een fijne selectie aan veganistische ontbijt- en lunchgerechten. Denk aan toast met avocadospread & zeekraal of een tosti spicy pindaspread. Zoete trek? Balthazar heeft maar liefst drie vegan gebakjes op haar menukaart staan om je vingers bij af te likken. Zeg nou zelf: hoe klinken de dadel-kokostaart en de choco- pindabrownie met kokos & pure chocolade? Mmmm(iauw)!

Kattencafé Balthazar
Van Welderenstraat 46, Nijmegen
kattencafebalthazar.nl

MUNT Saladebar

Wanneer je trek hebt in een verse, verantwoorde en pure salade, of liever in een soepje of een gezonde lekkernij bij de thee, kun je terecht bij MUNT Saladebar. Alles wordt hier zelf gemaakt met lokale en veelal biologische seizoensproducten. Hoewel niet het hele menu vegan is, zijn er genoeg veganistische opties beschikbaar. Ook is het mogelijk je eigen salade samen te stellen en deze als take away mee te nemen. De ambiance van MUNT draagt het motto fresh feelgood food uit en nodigt uit om er eens een hapje te gaan proeven.

MUNT Saladebar
In de Betouwstraat 28, Nijmegen
muntsaladebar.nl

Tati

Een andere ab-so-lute favoriet, waarbij de menukaart vol staat met veganistische gerechten, is Tati. Dit sfeervolle tentje in Nijmegen-Oost laat mijn hart altijd sneller kloppen met haar retro look en kleurrijke interieur. Je kunt er terecht voor ontbijt, lunch en diner (probeer de smoked mushroomtaco’ s!), maar ook voor een kopje koffie met een – ik noem maar iets – vegan witte chocolade-lemoncurd-elderflowercake of appelcrumble met plantaardige slagroom. Ik zeg: smakelijk!

Tati
Koolemans Beijnenstraat 80, Nijmegen
tati-nijmegen.nl

Crudo

Crudo noemt zichzelf The Healthiest Place in Town, en dat is niet voor niets. Crudo is een duurzaam eetcafé met winkel, dat naast 100% plantaardig ook nog eens biologisch, glutenvrij, suikervrij en lactosevrij eten bereidt. Crudo stelt zichzelf als doel om een breed publiek kennis te laten maken met veganistisch eten en heeft een maar liefst 16-pagina’s tellende menukaart (die je vindt op de website), met onder meer heerlijke smoothies, juices, broodjes, salades, pasta’s, pizza en burgers. Alle gerechten zijn ook to go verkrijgbaar, en als je je eigen verpakking meebrengt, scoor je punten!

Crudo Organic Vegan Food Shop
Burchtstraat 126, Nijmegen
crudo.nl

Bhalu

Bhalu is een koffiebar en lunchroom die de focus legt op mindfulness en ontspanning. Naast het nuttigen van good food and drinks kun je er namelijk ook yogalessen volgen. De perfecte combinatie, als je het mij vraagt. Op de menukaart vind je als vegan bijvoorbeeld een salad bowl, sandwich of wrap met vegan kip en sojayoghurt met gepofte quinoa. Yum!

Bhalu
Bloemerstraat 95, Nijmegen
bhalu.nl

Cali

In het oude stadscentrum, vlakbij de bekende St. Stevenskerk, vind je Cali. Een kleinschalige en oergezellige spot voor grote en kleine happen. Op de menukaart is ruime keuze voor de veganist. Zo zijn er de black bean burger en de pulled paddo bowl. En hooray voor de bitterbal-liefhebber: vegan bitterballen zijn present! Biertje erbij en borrelen maar!

Cali
Priemstraat 13, Nijmegen
calinijmegen.nl

Collectief De Plak

Jarenlang heb ik er, in mijn studentenkamertje, boven gewoond: Collectief De Plak. ‘Collectief’ omdat er geen baas is en iedere werknemer op zijn of haar eigen manier bijdraagt aan de bedrijfsvoering. Helemaal mooi: de winst van het bedrijf wordt in de vorm van subsidies weggegeven aan goede doelen. De Plak is beroemd vanwege haar kaasgehakt (nu ook in veganistische variant verkrijgbaar!) en is dé meetingplace voor de vrijdenkende medemens. De Plak staat erom bekend al vanaf de eerste jaren een vrijplaats te zijn voor speels activisme: een plek waar iedereen zich thuis mag voelen. En een plek waar je dus (h)eerlijk eten kunt nuttigen met voldoende vegan opties.

Collectief De Plak
Bloemerstraat 90, Nijmegen
cafedeplak.nl

Ghiani

De laatste place to be in het Nijmeegse, op steenworp afstand van het eerder genoemde Tati, is IJssalon Ghiani. Want zeg nu zelf, wie wordt er nu niet blij van een ijsje? In de vitrine van deze ijssalon vind je vele veganistische ijssmaken, zoal kokos, pistache en after eight. Het ijs wordt uiteraard zonder melk en eieren vervaardigd, maar ook is nagedacht over het gebruik van de suiker. Bij Ghiani gebruikt men namelijk bietsuiker in plaats van rietsuiker, aangezien kootjes van dierlijke botten gebruikt worden om rietsuiker een witte glans te geven: zie onderstaand bericht dat ze daarover op hun Facebookpagina plaatsten. Completely vegan dus! Laat die zomer maar komen!

IJssalon Ghiani
Van ’t Santstraat 145, Nijmegen
ijssalonghiani.nl

ghiani vegan ijs nijmegen

Wally: voor burgerfans

Een hotspot die in dit lijstje ook niet mag ontbreken is wat mij betreft burgerrestaurant Wally. ‘Burgers?’ , hoor ik je denken? ‘Als in: hamburgers?’ Yes! Ook als je veganist bent kun je in Nijmegen terecht voor een heerlijk burgertje. Wally serveert naast vleesburgers namelijk ook veganburgers (wel even naar vragen!), zoals een zeewierburger met kimchi en een crème van mierikswortel en een Nijmeegse oesterzwammenburger met zuurkool en gerookte vegan mayo. Als toetje neem je tot slot de vegan mango-passievrucht milkshake, en compleet is je maaltje!

Restaurant Wally
Hertogstraat 47, Nijmegen
restaurantwally.nl

Dit artikel is geschreven door gastauteur Kirsten Moonen. Gedragswetenschapper, verzot op dieren en vegan-to-be.

 

Gastauteurs

Plantpower Partners

Naast de vaste auteurs werken we bij Seeds graag met andere experts. Gastauteurs die vanuit kennis en ervaringen waardevolle content delen over de plantaardige levensstijl. Zo dragen ook zij bij aan the vegan movement. "Let's inspire each other and create new things"

// Facts

11 artikelen 2 reacties

// Lees blogs

Deel dit artikel

// Praat Mee

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *